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La birra, un meraviglioso ambasciatore della Vallonia


La Vallonia è una delle regioni al mondo che conta la più grande varietà di birra, quali la pils, la bianca, le birre d’abbazia, le trappiste,…


© WBT - Philippe Lermusiaux

 

 

Le birre trappiste


Esistono 12 birre trappiste al mondo di cui 6 sono prodotte in Belgio e 3 in Vallonia. Si tratta delle birre d'Orval, di Chimay e di Rochefort.


Queste birre, dal carattere affermato, conservano i loro segreti nel cuore delle Abbazie che, in alcuni casi, possono essere visitate. Ma, in caso contrario, in prossimità delle abbazie, c’è sempre un posto, un bistrot dove gustare quella birra speciale fatta a regola d’arte.


Le birre d’abbazia in Vallonia


Le birre d’abbazia devono i loro nomi ad una abbazia esistente o storica che non c’è più: Leffe, Maredsous, Val-Dieu, Floreffe. Alcune birre conservano il nome dell’abbazia, ma non sono necessariamente legate alla produzione nelle strutture religiose. Molte abbazie invitano invece al relax e alla visita.

Scoprite le abbazie che hanno ispirato le nostre birre

 

L’Abbazia di Maredsous e il Centro d'accoglienza Saint-Joseph a Dennée
Birrificio dell'Abbazia di Val Dieu
ABBAZIA DI FLOREFFE
ABBAZIA NOTRE-DAME DI LEFFE
THUIN E L'ABBAZIA DI AULNE
Birrificio Abbaye des Rocs

 

Produzione artigianale in Vallonia


L’incredibile sviluppo dei birrifici artigianali, dagli anni ’90 in poi, ha dato vita alla nascita di una moltitudine di nuove birre e di nuovi profumi.


Venite a gustare, tra le altre, la birra al lampone, la birra di stagione, la birra bianca o biologica.


La birra a tavola


La birra è sempre stata intimamente legata alla nostra cucina. Potete gustare diversi piatti regionali preparati a base di birre locali, oppure gustarne una mangiando la specialità gastronomica da voi scelta.  


Non esitate a scoprire la Vallonia attraverso i suoi innumerevoli ristoranti che vi propongono specialità alla birra e regalatevi un po’ di tempo per gustare una delle nostre 500 varietà di birre.


Tuffatevi nel cuore della tradizione brassicola della Vallonia